 |
|
Niall - Colli Tortonesi Rosso DOC
Anno: 2008
Esposizione: W
Altitudine: 360 mt.
Terreno: calcareo argilloso
Ceppi per ettaro: 3800
Potatura: Guyot
Gradazione 15%
Vitigno: Nebbiolo
N° Bottiglie: 1.500
Affinamento: 24 mesi barrique
Colore: Rosso granata con riflessi aranciati.
Profumi: Ciliegia sotto spirito, confettura di prugne.
Sapori: Coinvolgenti e decisi con nuance di viola, liquirizia e cioccolato amaro.
Abbinamenti Tagliolini al sugo di funghi e selvaggina in genere.
Servizio: Servire a 18-20°C in calici di ampie dimensioni. |
scheda tecnica
pagina vini
|
I terreni che attraversano i Colli Tortonesi sono geologicamente molto simili a quelli che si trovano nelle vicine Langhe, dove il vitigno Nebbiolo riesce ad esprimersi al meglio grazie anche alle ideali esposizioni. Le colline scoscese di Montemarzino hanno dato quindi l'idea a Silvio di produrre un vino utilizzando in purezza le uve Nebbiolo presenti nei
filari aziendali. Ed è così che è nato il Niall, un vino dal tipico colore rosso granata ed unghia rosso mattone.
I profumi sono netti, puliti con sentori di ciliegie sotto spirito e confettura di prugne.
All'assaggio il Niall rimanda a sapori di viola e liquirizia per concentrarsi su note calde e speziate con finale intrigante
di cioccolato amaro. L'armonia e l'equilibrio tra la struttura, il tannino setoso e la fresca acidità lo rendono un vino gradevole fin da giovane, consapevole che il tempo potrà solo migliorare.
Il Niall è un vino che richiede piatti dalla buona struttura per esprimersi al meglio: tagliolini con il sugo di funghi, lepre
in salmì e selvaggina. |
